die torte

der geburtstagsmonat ist zu ende - ich kann mich entspannen ;)
naja, nicht ganz, aber für dieses jahr sind alle kindergeburtstage überwunden ;)
naja, so schlimm war es gar nicht :)

gestern haben wir noch den letzten geburtstag nachgefeiert und den kuchen dazu muss ich euch unbedingt zeigen, denn nicht nur kleine mädchen finden so etwas cool ;)

unter dem fondant versteckt sich ein mandelbiscuit mit pinker buttercreme. die leckeren geleegehirne kommen aus dem "bärenland". das spinnennetz ist aus zuckerguss :)

die fotos entstanden in der nacht :) ja so wie die ganze torte... denn sie musste ein geheimnis bleiben ;)

und ich sag euch, das geburtstagskind hatte leutcheaugen :)

morgen sind bei uns die ferien vorbei... ich muss schon sagen, ich freue mich wieder auf lange spaziergänge mit mascha :)
und gestern war ich stolz wie bolle, denn sie hatte sich so wunderbar benommen! die acht freundinnen, die zur party eingeladen waren, sind durchaus nicht alle hundekenner ;) und wissen auch nicht, dass man mal den hund einfach in ruhe lassen soll... keine ruhe also - kein problem für mascha :) immer freundlich, immer fröhlich, immer vorsichtig war sie und als die gäste weg waren schnarchte sie vor müdigkeit.

so, und ab morgen machen wir wieder die eifel unsicher ;) ich und mein "schatten" :)

ganz viele liebe grüße und einen wunderbaren sonntag im garten wünsche ich euch allen!

melancholia

nachtrag: kuchenrezepte

es ist schon wirklich ein fluch... oder so ;) jedes mal wenn ich mal schnell hier reinschauen will und eigentlich nur ganz kurz frei habe, oder schnell mal einen post verfassen will, oder mal nur eure kommentare lesen möchte (auf die ich mich jedes mal wie ein kind freue)... sehe ich in meiner blogliste neue posts... und dann... naja, dann ist alles verloren ;) hier muss ich reinschauen, dort noch, da war ich schon so lange nicht mehr, ah und hier muss ich noch kommentieren.... die zeit vergeht... und naja, die welt ist vergessen ;)
die bloggerwelt ist ein zeitfresser :) dafür aber sooooooooo schön! und unendlich :)

heute muss ich noch die rezepte für die kuchen nachsteuern:

also:
der rennbahnkuchen besteht aus zwei runden kuchen:

bananenkuchen

125g weiche butter, 150g zucker, 1 prise salz und 1 vanillezucker schaumig rühren.

2eier nacheinander dazu geben.

200g mehl, 1 päckchen vanillepudding und 4 gestrichene teelöffel backpulver vermengen und zur buttercreme geben.

3 sehr reife bananen mit der gabel zerdrücken und mit dem rest verrühren.

damit der kuchen schön schokoladig ist, gebe ich noch zum mehl 2 esslöffel dunklen kakao.

danach im vorgeheizten ofen, in einer gebutterten und bemehlten form( oder auf backpaier), bei 180°c etwa 60 min. backen.

mit schokoglasur ist es ein genuss!

 vanillekuchen mit mandeln

250g weiche butter, vanillemark und 200g zucker 8 min. cremig rühren.

4 eier nacheinander je halbe minute unterrühren.

250g mehl und 3 teelöffel backpulver mischen und abwechselnd mit 125ml buttermilch unterrühren.

am ende noch 100g mandelstifte dazu geben.

im vorgeheizten ofen, in einer gebutterten und bemehlten form (oder auf backpapier), bei 180°c etwa 50 min. backen.

mit zuckerguss darüber ist es ein genuss!

die beiden kuchen lassen sich auf verschiedenste art und weise schmücken und sind wirklich lecker.

und so habe ich ihn "aufgebaut"...

das muffinrezept verrate ich euch nächstes mal :)

***

 

und jetzt zeige ich euch noch, was für wunderbares wetter haben wir hier seit ein paar tagen. es ist ziemlich kalt, aber am tag, wenn die sonne scheint, hat man das gefühl, der frühling wäre da! auf der terasse im garten war letztens sogar richtig warm :)

es ist noch zu kalt um im garten zu arbeiten. und auch wenn es wärmer sein sollte, wird der boden noch eine weile ziemlich nass bleiben. aber den anblick zu geniessen reicht mir momentan aus :) 

ganz viele liebe grüße und ein wunderbares wochenende von

melancholia

die erinnerung

... wäre nicht sie, wäre so manche schlaflose nacht ganz traurig. und so vieles im leben farbenlos.

... und manchmal versüßt sie auch den sonntag.

als ich etwa 15 war, war ein kuchen in mode gewesen, den ich seit ein paar tagen unbedingt wieder backen wollte. nur das rezept musste ich erstmal finden. und am einfachsten geht es in der großen weiten blogger welt :)

das rezept habe ich hier gefunden. es ist leider auf polnisch, aber verlinkt habe ich es trotzdem :)

der kuchen ist wiklich einfach und sehr schmackhaft, aber schon ziemlich zeitaufwändig.

für den meterkuchen braucht ihr:

teig (hell) : 375ml mehl, 4 eier, 175ml zucker, 8 El warmes wasser, 8 El sonnenblumenöl, 2Tl backpulver, eine prise salz.

eier trennen, eigelb und zucker mixen bis die masse cremig und hell wird, eiweiß mit salz steif schlagen. zu der eigelbmasse nach und nach wasser und öl dazu mixen und am ende mehl mit backpulver zugeben. zum schluß eiweiß vorsichtig unterheben. 
bei 170°c in einer  ausgebutterten und bemehlten kastenform (12x36cm) etwa 45 min backen.

den dunklen teig macht man genau so, nur ersetzt man aus der mehlmenge 3 El mehl mit 3El dunklen Kakao.

die beiden kuchen gut auskühlen lassen.

während der backzeit bereitet man die creme vor:

750ml milch, 3El mehl, 3El kartoffelmehl, 125ml zucker, vanilleextrakt, saft von einer halben zitrone.

500ml milch aufkochen.
mehl, zucker, vanille, zitronensaft und 250 ml milch miteinander verqurilen und zu der kochender milch zugeben und pudding daraus kochen. kalt stellen.

250gr butter cremig mixen und nach und nach den kalten pudding dazu geben.


den kalten kuchen in etwa 1cm dicke scheiben schneiden, die scheiben mit der creme bestreichen und aneinander stellen. etwas andrücken und kaltstellen. 

oben drauf kommt noch schokoglasur aus 200g schokolade und 100gr butter die miteinander geschmolzen und dann etwas abgekühlt auf dem kuchen verteilt werden.

und dann kommt der schwierigste teil :

den kuchen soll man am besten über nacht im kühlschrank stehen lassen, damit er gut gekühlt wird und sich gut schneiden lässt. geschnitten wird schräg, so dass man etwa drei scheiben erwischt... damit die schichten gut zu sehen sind.

der gag ist, der kuchen ist normalerweise richtig lang - davon kommt auch sein name:) ich habe meinen halbiert, denn so lang passt er gar nicht in den külschrank.
und bis heute hat nur einer gehalten :)

 

sooooo lecker! und gleich ist man wieder jünger :)

euch einen schönen start in die neue woche und liebe grüße von

melancholia 

 

happy birthday :)

der märz ist bei uns ein monat, den wir sozusagen durchfeiern :)
leichten schrittes von woche zu woche, vom geburtstag zu geburtstag - da ihr gefragt habt: meiner war am 18 märz :)
und: ganz ganz lieben dank an euch mädels, für eure lieben kommentare und wünsche. ich verschweige gerne meine geburtstage, man wird schließlich nicht jünger ;)

aber den heutigen, den will ich nicht verschweigen :)
denn heute, oder besser gesagt GLEICH vor sechs jahren erblickte der kleine schatz die welt :)... um 22.55 uhr kam sie und hat uns alle unendlich glücklich gemacht.

heute gab es natürlich eine bunte feier mit freundinnen und freunden. und dafür habe ich gestrige nacht in der küche verbracht :)

die überraschung war RIESIG! als sie heute zurück aus dem kiga kam stand die torte da :)

ihr hättet ihre augen sehen müssen!!!! :)

unter dem rock versteckt sich wieder mein ultimativer superleckerer kuchen, den man eigentlich für alles verwenden kann.
ursprünglich habe ich das rezept in einer zeitschrift gefunden und es ist ein rhabarberkuchen. ich backe ich mal mit rhabarber, mal ohne, einfach nur mit zuckerguss, mit äpfeln, oder anderem obst, er war schon mal eine eisenbahn, und das schöne kuchenhaus auch :) und jetzt ist er ein kleid, allerdings aus drei portionen gebacken - 1x im gugelhupf und 2x in der springform :)

so jetzt glaube ich, wollt ihr auch das rezept haben :)

250g weiche butter + 200g zucker + vanillemark aus einer vanilleschotte 8min. cremig rühren. 4 eier nacheinander je halbe minute unterrühren. 250g mehl + 3Tl  backpulver mischen und abwechselnd mit 125ml buttermilch zum butter und zucker zugeben. 500g rhabarber mit 2El speisestärke bestäubt und 100g mandelstifte dazugeben und bei 180°C etwa 45min backen.

ich glaube so einfach und so lecker ist kein anderer teig.

viel spaß beim nachbacken

und viele grüße von gerade sehr in geburtserinnerungen schwebenden :)

melancholia

acht jahre her...

war das :)

und jetzt ist sie soooooo groß!!!

gestern abend, beim backen und geschenke einpacken war ich ein wenig wehmutig...

mein kleines baby!!! ;)

so wie sie damals kam, ist sie auch heute - sie hat das ganze kh auf die beine gestellt - so laut war sie - von wegen zarte babystimme ;)

laut, eigensinnig, stur... so offen, voller fantasie und fröhlich mein kleiner launen fisch :)

es gab heute eine schöne und bunte feier. der kuchen war eine sensation. und schokofondue mit viel obst hatte den mädels viel spaß bereitet.

HAPPY BIRTHDAY!!!

liebe grüsse an euch alle

melancholia

fundstück der woche und ein zug

... naja, eigentlich habe ich dieses teilchen schon seit langer langer zeit in der garage stehen... es wußte nicht wohin... stand da und jedes mal wenn ich es gesehen habe, dachte ich mir es muss doch dort weg :)

und heute war es dann soweit :)

der kleine prinz übernachtete zum ersten mal in seinem neuen zimmer... das noch sooooo aufgeräumt aussieht ;)
damit wandert sein bettchen aus unserem schlafzimmer raus :)

und dorthin kommt jetzt mein fundstückchen ;)

fast hätte ich es vergessen "vorher" zu fotografieren ;) naja, einmal geweißt ist es schon... aber es bleibt nicht weiß... ich möchte den schreibtisch mintgrün streichen... oder hellblau...
den tisch hat mein schatz aus dem büromüll gerettet. baujahr 1956! nicht der schatz, sondern der tisch ;)

darein kommen dann so alle meine sachen und der kleine rote puppenschrank darf oben drauf stehen :)

***

ich möchte noch schnell euch den riesen-knaller-geburtstagskuchen meines prinzen zeigen :)

wir mussten bestimmt 10 mal die kerzen anzünden, weil er sie immer wieder auspusten wollte :) aber vor jedem auspusten musste noch mal kräftig gesungen werden :)

 

die lok ist aus schokoladenkuchen und die wagons aus hellem rührkuchen mit mandeln und vanille. eigentlich ganz einfach. und den rest macht der schnick schnack drauf ;)

es war so ein schöner tag, mit so viel glück und freude!!!



ich wünsche euch noch guten abend und gute nacht und sende liebe grüsse

melancholia

sonntag

.... ich bin faul :) ... naja, nicht ganz, denn das zweite nachthemdchen ist entstanden :) jaaaa, sehr gelungen würde ich sagen... und deswegen möchte ich es euch zeigen.

... aber irgendwie husche ich nur selten durch eure blogs und kommentiere noch weniger als sonst... dadurch habe ich ein wenig schlechtes gewissen....

aber vollen schrank :)

mein schatz wollte aufkleber für die gläser so schön gestalten, leider kommt er gar nicht nach! die marmeladen entstehen wie pilze nach dem regen ;) und im garten sind noch vieeeele johannisbeeren und sie warten darauf gepflückt zu werden :) die mache ich zum gelee und zusammen mit rhabarber werden sie ein hübsches pärchen abgeben.

übrigens koche ich meine marmeladen immer nur mit normalem zucker! ich halte nicht viel vom gelierwunder ;) die marmeladen verändern mit der zeit ihre farbe... mit normalem zucker bleiben sie wunderschön bunt :) und wem sie dann zu süss sind - naja, weniger aufs brötchen schmieren ;)
der winter kann kommen ;)

***

im garten wird schon herbst... früh morgens liegt ein weißer tau auf dem rasen und es ist wirklich frisch. heute waren es nur 12°C !!! nach den letzten heissen wochen ist das wirklich kalt!!
spätsommerblüher sind dabei aufzublühen.
die zeit vergeht soooo schnell!

dieses licht, das früh morgens im garten zu sehen ist, macht so eine melancholische stimmung ;) und wenn ich so durch den garten gehe, und mein herz doch noch vor freude und bewunderung hüpfen spüre - das ist soooo schön!!!

ach ja, und gebacken habe ich auch :) aus dem buch "let´s bake" von cynthia barcomi, an dem ich nicht vorbei kam ;) und der kuchen ist einfach himmlisch!!!!!!

ich wünsche euch allen eine wunderbare woche :) mit viel sonnenschein und glück!!!

liebe grüsse von

melancholia