Dienstag, 30. September 2014

die zeit

heute nur ganz kurz, denn die zeit rennt wieder.

das ist auch der grund warum ich weniger kommentiere und auch weniger poste. es sind einfach so viele sachen zu tun und dann noch diese wahnsinnshausaufgaben der kinder!
ich verstehe es nicht, wieso wird es bis zum ende des zweiten schuljahres ohne noten und ganz gemütlich gearbeitet und dann plötzlich kommen jede woche benotete klassenarbeiten! 

wir haben unsere thujahecke eingekürzt - jaaaa die habe ich auch! wohl nicht von mir gepflanzt, aber sie ist hier ;) - die ganzen tage war ich jetzt damit beschäftigt das holz klein zu hexeln.... und es war nicht wenig.
der garten braucht dringend pflege. und das gartenhäuschen möchte endlich aufgestellt werden.
und für alles fehlt mir die zeit.

aber manchmal sind die tage etwas entspannter. wenn die hausaufgaben schnell erledigt sind und das kind sich nicht vor üben sträubt ;)
so war es auch mal letzte woche. und mein blick fiel auf die hortensie vor der tür. ihre zeit ist auch bald um, ich dachte, ich muss die blüten retten.
schnell habe ich einen kranz gebunden. mit ein wenig baumwollspitze aufgehübscht und ihn in haus gehängt.





seine farben verblassen schon und sehen aus wie alte seide...


euch allen wünsche ich eine schöne restwoche. und viel zeit.

liebe grüße von

melancholia





Montag, 22. September 2014

die erinnerung

... wäre nicht sie, wäre so manche schlaflose nacht ganz traurig. und so vieles im leben farbenlos.

... und manchmal versüßt sie auch den sonntag.

als ich etwa 15 war, war ein kuchen in mode gewesen, den ich seit ein paar tagen unbedingt wieder backen wollte. nur das rezept musste ich erstmal finden. und am einfachsten geht es in der großen weiten blogger welt :)

das rezept habe ich hier gefunden. es ist leider auf polnisch, aber verlinkt habe ich es trotzdem :)

der kuchen ist wiklich einfach und sehr schmackhaft, aber schon ziemlich zeitaufwändig.

für den meterkuchen braucht ihr:

teig (hell) : 375ml mehl, 4 eier, 175ml zucker, 8 El warmes wasser, 8 El sonnenblumenöl, 2Tl backpulver, eine prise salz.

eier trennen, eigelb und zucker mixen bis die masse cremig und hell wird, eiweiß mit salz steif schlagen. zu der eigelbmasse nach und nach wasser und öl dazu mixen und am ende mehl mit backpulver zugeben. zum schluß eiweiß vorsichtig unterheben. 
bei 170°c in einer  ausgebutterten und bemehlten kastenform (12x36cm) etwa 45 min backen.

den dunklen teig macht man genau so, nur ersetzt man aus der mehlmenge 3 El mehl mit 3El dunklen Kakao.

die beiden kuchen gut auskühlen lassen.

während der backzeit bereitet man die creme vor:

750ml milch, 3El mehl, 3El kartoffelmehl, 125ml zucker, vanilleextrakt, saft von einer halben zitrone.

500ml milch aufkochen.
mehl, zucker, vanille, zitronensaft und 250 ml milch miteinander verqurilen und zu der kochender milch zugeben und pudding daraus kochen. kalt stellen.

250gr butter cremig mixen und nach und nach den kalten pudding dazu geben.


den kalten kuchen in etwa 1cm dicke scheiben schneiden, die scheiben mit der creme bestreichen und aneinander stellen. etwas andrücken und kaltstellen. 


oben drauf kommt noch schokoglasur aus 200g schokolade und 100gr butter die miteinander geschmolzen und dann etwas abgekühlt auf dem kuchen verteilt werden.

und dann kommt der schwierigste teil :

den kuchen soll man am besten über nacht im kühlschrank stehen lassen, damit er gut gekühlt wird und sich gut schneiden lässt. geschnitten wird schräg, so dass man etwa drei scheiben erwischt... damit die schichten gut zu sehen sind.

der gag ist, der kuchen ist normalerweise richtig lang - davon kommt auch sein name:) ich habe meinen halbiert, denn so lang passt er gar nicht in den külschrank.
und bis heute hat nur einer gehalten :)



 

sooooo lecker! und gleich ist man wieder jünger :)

euch einen schönen start in die neue woche und liebe grüße von

melancholia 

 


Samstag, 20. September 2014

nebelblau und spinnweiß

in den letzten tagen hatten wir hier reichlich nebel...
und bei nebel im garten gibt es reichlich zu fotografieren ;)

die bilder machen schon richtig herbstliche stimmung... ich glaube langsam muss ich mich damit abfinden, dass der sommer vorbei ist.












einen wunderbaren sonntag euch allen!
liebe grüße von
melancholia

Donnerstag, 18. September 2014

von marmelade kochen und leben lernen...

der spätsommer bringt mit sich eine zeit die ich unendlich mag... die zeit des marmeladen kochens.
es hängen heuer so viele früchte an den bäumen, dass man gar nicht anders kann :)
auch wenn der marmeladenschrank VOLL ist! ;)

früher kochte ich immer nach irgendwelchen rezepten, aus büchern, oder zeitschriften.
damals mit 12 bei meiner oma zuhause war ich schon die marmeladen königin ;) es hat mir spaß gemacht die nächte in der küche zu verbringen und die vielen beeren und obst zu verarbeiten. das haus meiner oma steht in einem sehr kleinen dorf im westen von polen.
wenn es nacht wurde, wurde es auch seeeehr still. der himmel hing voller sterne. kein auto war zu hören. so still war schon lange nicht mehr um mich herum. dann kochte ich mir einen kakao und die nacht gehörte mir.
die früchte mussten verlesen werden, die gläser gewaschen und dann wurde die marmelade gekocht. das ganze haus roch süß und wenn die nacht zu ende ging, waren alle gläser voll.
mein opa war der gärtner. er war für die ganze gartenarbeit zuständig. eigentlich mussten wir kaum gemüse und obst dazu kaufen. alles war da, frisch und absolut ohne chemie.

heute koche ich meine marmeladen gelassen und einfach nach lust und laune.... was mir so gerade in den sinn kommt, wohl die faustregel "1kg frucht auf 1kg zucker" beachtend, manchmal etwas sparsamer mit dem zucker umgehend...
daraus ergeben sich wunderbare kreationen, die unheimlich gut schmecken und am frühstückstisch gute stimmung zaubern. und jedes mal wenn ich sie koche, denke ich an die zeit DAMALS.... als ich noch das leben lernte.

so ist  mir auch vorgestern die idee gekommen, die letzten drei blüten meiner rose de resht mit himbeeren zu vereinen.


köstlich ist die marmelade geworden!

gute nacht und liebe grüße von

melancholia

Freitag, 12. September 2014

danke!

die erste schulwoche ist schon fast vorbei und ich möchte mich noch bei euch ganz herzlich bedanken für die lieben wünsche zur einschulung der kleinen prinzessin :)






es war ein wunderschöner tag! voller aufregung und fröhlicher erwartung. voller spaß und sonne. ja! der wettergott hat es mit uns gut gemeint und nach der einschulungsfeier in der schule ging es dann nach daun zum safaripark... dort gibt es einen riesiegen spielplatz, streichelgehege und die unzähligen tiere zum knutschen :)
und alle hatten spaß :)




der kleine prinz war nicht von trampolin runter zu kriegen ;)






das große mädchen durfte etwas in der luft schweben :)





lamas durften ins auto ;)





und den rehen wurde tief in die augen geschaut :)
dort ist der gaaaaanze wald zu sehen!!!!  habt ihr es schon mal gesehen??????





und jetzt hat uns der alltag fest im griff... wieder müssen wir uns daran gewöhnen früh aufzustehen :) und ich muss erst mal die schuljahre und schulranzen auseinander halten lernen ;)

der herbst ist da! heute war es schon richtig kalt... aber dafür scheint die sonne!

ich wünsche euch ein wunderbares wochenende!
wir werden es genießen :)

liebe grüße von

melancholia

Sonntag, 7. September 2014

der herbst liebt pink

bei uns ist heute hochoffiziel der letzte sommerferientag... morgen geht es wieder in die schule und übermorgen feiern wir die einschulung unseres kleinen mädchens. sie ist schon ganz aufgeregt und freut sich auf die schule und ich hoffe für sie auf eine gute lehrerin, die sie dort abholen kann, wo sie sich gerade in ihrer entwicklung befindet ;)

hmmm... lesen kann sie schon, es wird also spannend ;)

heute abend habe ich schnell noch einen herbstkranz gebunden.... dieses jahr komme ich nicht allzuoft dazu.
schnell bin ich durch garten gelaufen und an meinen pflanzen etwas gezupft und so hatte ich die schönen zutaten für den herbstes liebling:


erlenzapfen, hortensie, oregano und schneeballfrüchte haben sich hier zusammengefunden.
ich bin gespannt wie sie ihre farben verändern werden.

euch noch einen schönen sonntagsabend und liebe grüße von

melancholia

Dienstag, 2. September 2014

der herbst




tja, das habt ihr schon öfters gesagt, und ich habe auch schon mal geschrieben....

der herbst.......

ich glaube er ist da :)

und auch wenn ich momentan wirklich viele astern in den garten pflanze... möchte ich doch noch den sommer für eine weile behalten :)

aber gestern überkam mich wieder meine kränzelust :)

ein bisschen sonne hatten wir auch. und nach dem ich mein wochenende mit mirabellen auf und unterm baum verbracht habe, wollte ich gestern doch noch etwas anderes tun...

ein bisschen dekorieren.... pflanzen....

beim dekorieren ist es geblieben. die pflanzen warten noch auf ihre bestimmungsorte im beet :)
auf der mauer habe ich ziemlich viel moos gefunden.... da lässt sich noch etwas daraus machen.
gestern habe ich einen kleinen kranz gebunden. nur moos und nix :)



er hängt gerade unter dem großen alten kranz aus hagebutten....und ihr könnt auch meine kranz unterlagen sehen :) vor zwei jahren habe ich sie aus birkenzweigen gebunden. sie sehen immer noch schön aus und auch einfach so als kleines kränzchen sind sie dekorativ genug.


die beiden knöterich pflanzen müssen noch ins beet, aber sind jetzt zwischenzeitlich in dem emaille behälter eingeparkt ;) und so gefallen sie mir auch richtig gut.

die chrysantheme die mir mein schatz mitgebracht hatte blüht jetzt auf. ich war zuerst über ihre farbe sehr skeptisch.... dieses rostrot ist ja so eine sache in meinem garten ;)..... aber sie ist nicht rostrot, sondern eher lachsrot, mit ein bisschen rosa.......... ich finde sie toll!


und dann zeige ich euch noch meinen süßen wochenendbegleiter... beim mirabellen pflücken war er immer ganz nah bei mir :) und ist mir sogar fast auf den schuh geflogen :) so ein süßes kerlchen!


ich wünsch euch eine schöne woche! das wetter soll sich doch bessern :) ich hoffe darauf, denn es wartet auf mich eine menge arbeit im garten.

liebe grüße von

melancholia