Freitag, 25. Dezember 2015

ganz schnell...



möchte ich euch allen noch WUNDERSCHÖNE WEIHNACHTEN wünschen!!!!


schöne besinnliche tage euch allen und liebe grüße von

melancholia

Montag, 21. Dezember 2015

hex hex

zeit zum header wechsel :) auch wenn sich der winter hier immer noch nicht zeigt, steht weihnachten vor der tür und ich bin meiner selbstauferlegten tradition gerecht geworden und habe gestern nacht noch ein kleines knusperdorf entstehen lassen :)

mein schönheitsschlaf habe ich nicht bekommen, dafür standen heute früh auf der fensterbank in der küche drei lebkuchenhäuser - so wie jedes jahr, seitdem hier im hause kinderstimmen zu hören sind...
die kinder freuen sich immer soooo sehr und kriegen immer sooooooooooo runde augen und staunen ohne ende. allerdings muss ich schon mal an der fensterbank die wache halten, sonst wird es an den eiszapfen genascht ;)

dieses mal sind die häuser eher schlicht gehalten...

michael bublé, ansonsten ganz leise im haus, nacht und ich in der küche :) zucker und lebkuchen :)

was so eine schlaflose nacht hervorbringt:


ich benutze beim verzieren und kleben immer eine einfache spritze aus der apotheke :) sie halten schon was aus, denn der zuckerguss muss ziemlich dick sein, damit man nicht die halbe nacht warten muss bis alles trocknet. sie liegen gut in de hand und man kann mit ihnen ziemlich genau arbeiten - das kriege ich nicht so gut hin mit einer cremetülle.
die einzelteile schneide ich nach schablone mit einem messer vor dem backen aus dem teig.


die fenster bekommen glasscheiben aus blattgelatine, die mit dem zuckerguss einfach auf der rückseite angeklebt werden.
für dieses dach habe ich gehobelte mandeln verwendet, allerdings ist es ziemlich zeitaufwändig.


ein bisschen puderzucker drüber auf der wetterseite gestreut - es gab schneesturm im dorf ;)

 
ich finde die arbeit hat sich gelohnt :) es macht mir jedes mal viel spaß mir die häuser zu überlegen und zu bauen!







euch noch eine zauberhafte vorweihnachtszeit :)
liebe grüße von

melancholia

 

Freitag, 18. Dezember 2015

adventszeit ist backzeit???

ich hab es tatsächlich noch geschafft... adventsplätzchen zu backen!!!!
wirklich noch rechtzeitig vor weihnachten ;)

und eigentlich nur aus diesem grunde, weil die eltern darum gebeten wurden, plätzchen zur adventsfeier in die schule zu bringen .... und da es langweilig ist, wenn nur eine sorte plätzchen in der dose drin ist, wurden es fünf ;)
gestern in windeseile gebacken.


dafür aber ohne viel schnickschnack :)
mit nüssen, schokolade und gewürzen...

so mag ich die plätzchen am liebsten...

und ein rezept möchte ich euch noch weitergeben: ganz easy, für kaffeesüchtigen unter euch ;)
das rezept ist von einer alten "living at home".

und auf dem bild sind das die dunklen kekse mit puderzucker.


mokkaknöpfe

125g mehl, 
30g speisestärke,
1EL echtes kakao, 
1EL kaffeepulver,
salz,
125g butter(zimmerwarm),
50g puderzucker


alle zutaten miteinander zu einem glatten teig verkneten. für etwa 1 stunde kaltstellen.
danach etwa 30 kugeln formen, auf dem blech mit einer gabel flachdrücken und im vorgeheizten backofen bei 180°C etwa 12 minuten backen.
auf dem blech auskühlen lassen.
mit weißer kuvertüre oder mit puderzucker verzieren.

sie schmecken recht herb und sind total lecker :)



euch allen noch ein schönes wochenende und liebe grüße von

melancholia






Montag, 14. Dezember 2015

reifferscheid

danke, meine lieben, für eure kommentare zu meinem letzten post!!!
ihr habt recht, das rezept hin oder her, wenn das wichtigste zutat fehlt, wird es nichts daraus werden... wenn die liebe fehlt...

und mit ihr, gelingt einfach alles.

... und doch so oft vergisst man das im alltag...

und deswegen tut so ein tagesanfang wie heute einfach nur gut... weg von allem, weg und einfach nur genießen...

ich musste mit meinem kleinen auto in die werkstatt - eher eine unangenehme sache, wenn man die kosten bedenkt, aber nach einer stunde sollte das auto wie neu sein und in dieser zeit durfte ich durch einer der schönsten eifelorte schlendern...
eigentlich habe ich gehofft, einen leckeren kaffee dort zu trinken...


... leider war aber mein lieblingscafe geschlossen... hier gibt es leckere selbstgebackene kuchen und andere kleinigkeiten, einen freundlichen besitzerhund und nette bedienung... im sommer kann man unter einer großen birke vor dem cafe links sitzen und die aussicht genießen.

und außerdem ist der ort einfach traumhaft schön!

deswegen heute mal ein post zum thema "eifelschönheiten"!

der nebel löste sich langsam, das dorf wirkte sehr verschlafen...


















diese aussichten sind ein purer genuss, aber auch spiegeln sie das, was in der eifel so typisch ist - die weite, einsamkeit, ruhe... nicht nur die landschaft, auch die dörfer, die ja eigentlich bewohnt sind, leben ihr stilles leben...
wenn es einige schöne veranstaltungen gibt wie z.b. weihnachtsmarkt oder ein mittelaltermarkt, sind die kleinen gassen hier voll mit menschen... heute habe ich wirklich niemanden getroffen...




nach diesem spaziergang war meine laune besser, das auto repariert und der nebel weg...

ganz viele liebe grüße von

melancholia






Donnerstag, 3. Dezember 2015

der stollen

heute noch sprach ich mit meiner tante... wir schwärmten von omas stollen, den es niergendwo nochmal so gut gibt...
ich habe die stollen immer mit ihr zusammen gebacken, immer rechtzeitig vor weihnachten, damit sie bis weihnachten.... nicht halten :)

sie lagen dann eingewickelt auf einem großen holzbrett im kältesten raum im haus... im schlafzimmer :) sehr praktisch ;) .... vor weihnachten blieb meistens nicht mehr viel übrig.
das zimmer war sehr groß, mit drei einzelnverglasten sprossenfenstern... und einem dielenfußboden. dort war es wirklich kalt und der frost malte die fensterscheiben soooo schön an!
diese stollen, an die muss ich jedes jahr vor weihnachten denken. manchmal habe ich versucht sie nachzubacken... aber nie schmeckten sie so wie damals. ich denke es liegt daran, dass das rezept nicht vollständig vorhanden ist und meine oma viel nach gefühl gearbeitet hatte....oder vielleicht ist das die küche, diese hände im teig, ihr blick...
sie waren nicht vollbepackt mit rosinen und orangenschalen. ohne marzipan, dafür aber mit dicker schicht puderzucker und butter, zart und soooo lecker, dass man gerne den tag mit ihnen anfangen mochte.

wir saßen oft bis spät in der nacht in der küche, der kachelofen war an.
das feuer musste man schon gut im griff haben, denn sonst würden die stollen verbrennen, oder halt nicht durchbacken... da saß sie, die kleine, starke frau auf einem holzschemel vor dem ofen und buk ihre perfekten stollen.
sie erzählte die wunderbarsten geschichten aus ihrem leben, aus der kindheit und jugend und wir lachten viel zusammen.

sie fehlt mir sehr. ganz besonders an weihnachten...

und deshalb versuche ich wieder diesen geschmack zurück zu holen... in der hoffnung auf einen perfekten stollen.


vielleicht klappt es diesmal.

liebe grüße von

melancholia


Dienstag, 1. Dezember 2015

ein jahr geht vorüber...

gestern schaute ich meinen kleinen jungen an und wechselte die monatskarten in schulranzen der mädchen... dezember.
ein jahr ist an uns vorbeigezogen... fast unsichtbar.
der kleine spricht immer öfter von seinem geburtstag, der auch nicht mehr weit entfernt ist...

wir hatten einen milden winter, einen heißen trockenen sommer der fast nahtlos in den herbst überging und einen warmen langen herbst, der kein ende nimmt... allerdings immer weniger schön wird.
viel wasser haben wir jetzt zu bieten. eigentlich kann hier nicht die rede von gleichgewicht in der natur sein... im sommer guckten die rücken der fische aus dem fluss raus, so wenig wasser hatte die kyll.
heute ist der see voll und immer mehr wasser kommt den fluss herunter gesaust... die kapelle hat schon wieder ihre füße im wasser und bei uns im garten trocken ist es auch nicht mehr.

morgen soll es besser werden...



das ständige auf und ab, das unser leben bildet, die zeit die an uns vorbei rennt und die zeit die wir nicht mit unseren lieben verbringen...

was ist wichtig?
in der vorweihnachtszeit oft sind wir so damit beschäftigt, die geschenke einzukaufen und das fest vorzubereiten, dass wir es gar nicht schaffen, diese schöne zeit einfach zu genießen...
nicht nur ein fest für auge und für den magen, aber vor allem ein fest fürs herz herzurichten... sich zeit zu nehmen, jemanden, den man lieb hat, aber ihn lange nicht gesprochen hat, anzurufen, oder noch besser zu besuchen... dem herzen gut tun und dafür zu sorgen, dass diese liebe, die das fest mit sich bringen soll auch wirklich platz unter uns findet.

es ist ein großes geschenk, wenn wir leben dürfen. es ist ein schatz, den man pflegen muss, nicht mit sich tragen wie eine schwere last oder eine pflicht, die wir zu erfüllen haben... es ist wunderbar, nur man muss es sehen wollen!

ich wünsche euch eine wundervolle adventszeit!

melancholia